les dekapés henissent...

Rien à voir avec l'espoir ou de le désespoir de l'araignée. Simplement une esquisse, glissée comme çà d'une fente à l'autre.

Aux sentinelles,

Qui s'avancent dans l'obscurité pour nous damer le terrain.

Quelque part ici elles murmurent

Chuchottes et font ombre à nos sombres voix intérieures

SchchscH CHEU 

Et chuchotent encore

Pour faire ombre, pour éclairer

les lanternes éteintes de nous égarés ici, tenant telles des lances

des postures et tenues qui les pousse,

puis nous pousse ensuite le jour venu,

à porter ce flambeau qui lui ouvre la voie.

En ce moment il y a de plus en plus d'araignées et de moustiques alors je laisse les araignées qui grossissent à vue d'oeil et emballent pour l'hiver. C'est marrant,y en a une qui tisse sa toile entre des photos ou je suis dessus; une en famille et l'autre retravaillé sur ordi... Là elle est au milieu et c'est le soir elle part de plus en plus sur la gauche la photo de moi retravaillé sur l'ordi. Suivant un vieux proverbe " araignée du soir espoir" je me suis toujours demandé pourquoi? et l'araignée du matin chagrin... Mais pourquoi? Surtout quand je regarde cette araignée,depuis quelques mois,soir ou matin elle a du ce déplacer de 15 centimètres vers la gauche et légèrement grandir en 3 mois.... Est ce que l'espoir est permis le soir et annulé le matin? Ou est ce que juste ce demander pourquoi fait les questions et les réponses plus les avis des gens? Alors que je me pose ses questions l'araignée vient de faire un bon de 10 centimètres sur la gauche;un moustique probablement; alors qu'elle a mis au moins 3 mois pour en faire 6 à tout casser... Je ne vais tout de même pas y voir un signe...Déjà que je parle un peu le chien et le chat si je commence à parler aussi aux araignée c'est un coup à virer boudhiste, intégriste,végan et tout le toutin... Ou à être pris pour un fou c'est plus simple. Peut être si on m'avait expliqué ce proverbe je ne me serai absolument pas demandé tout ça et j'aurai réagi selon des règles de bases plus simples: 1 comestible: je l'aurai bouffé. 2 nuisible: je l'aurai buté. Pourtant ce proverbe colporté de génération en génération semble venir d'une génération paysanne alors on peut y mettre une dimension de travail de pénébilité de bonnes femmes: tenir sa maison et butter les araignées au réveil,egal plus de travail,alors que le soir on rêve devant l'araignée qui bute le moustique qui va te piquer... Je me demande alors si se lever le matin pour buter l'araignée qui te donnera de l'espoir le soir n'est pas en venir à se tuer soit même... Finalement ce proverbe à la con à peut être un sens politique caché,malgré son air poussiéreux et complètement inintéressant tien ! voilà que tout se tient ? Mais dans quoi et pourquoi? Tout cela est tellement tiré par le fil de la toile que l'araignée... On la voit venir et ça emballe ses proies pour plus tard et pourquoi? et bien parce que ! ( Alors une fois qu'on connait un peu les humains PARCE QUE ça veut dire t'a ka réfléchir tout seul et arrêter avec tes pourquoi !!!! et surtout lache nous la grappe. Du coup si t'est en plus un gosse et bien tu crois encore au père noel,aux bisous nours et même à dieu quand t'est grand...) Rien que d'y penser, un frisson glacé traverse mon dos malgré que c'est l'été... Ce demander pourquoi est la base du bien vivre en société pourquoi? Parce que... Bref Héhé hé. Demain, la preuve en photo de l'araignée avant,après. Et si c'était pour de faux? Va s'avoir en politique tout les coup sont permis.... Pour traduire ce texte pour les hots de la technologie, il faut penser avant tout que pourquoi c'est la clef et parce que c'est la serrure ! c'est pas parce que je me sert du primaire que les autres dimensions n'existent pas ! et là j'attend la suite avec volubilité... Mais ce mot n'a rien à faire ici on dirait plutôt avec hard d'heur.... est ce que le plus simple hait le plus compliqué ? oui,oui par ce que.

Voilà,depuis deux vendredi je suis abonné au buffet... Le but du jeu, faire un buffet pour une quinzaine de personnes. Les fournitures alimentaires doivent être rentabilisés et le passage en cuisine est au bon vouloir de moi même... C'est à dire une dizaine d'heures au bas mot. Certes je pourrais faire tout à fait autrement et me contenter d'ouvrir divers sachets surgelés et adopter un micro ondes pour l'occasion,mais j'aime travailler la matière première à mon gout et pour moi je cuisine un peu comme tout travail artistique: recherche de gout,présentation ect... Je refuse absolument la salade de riz ou de pâtes,carottes râpées et autre noix de cajou et chips que l'on trouve à tout bout de champs sous le nom de buffet. Pour moi, l'occasion de faire un buffet est justement une succession de plats certes plus ou moins réussi pour le gout leader chips de tout un chaqu'un et aussi on ne peut pas tout réussir parfaitement (je n'est pas forcément un don d'absolu en matière culinaire ) Comme je le disais précédemment dans d'autre texte, le gout est tellement varié qu'il est impossible de contenter la majorité,surtout avec l'habitude qu'ils ont de manger toujours la même chose auquel ils sont habitués. ( Moi même, j'ai mis plus de vingt ans avant d'apprécier le poisson ou les fruits de mer.) Tout comme le menu enfant est souvent un steak haché frites parce que c'et une valeur sure pour la moyenne enfantine.Mais alors comment découvrir de nouveau gout si on reste dans cette valeur sure? Pour moi la nourriture doit être une découverte après on aime ou non,on trouve ça trop fade ou trop fort mais c'est une sensation nouvelle et c'est ce que je recherche en faisant la cuisine. Je ne nourris ni une famille ni un restaurant. Pour moi ça reste une recherche permanente suivant les voyages,les cultures,ou mon envie de mélanger tel ou tel aliments avec tel ou tel épices. En lisant des livres, en voyageant,en allant au restaurant je me fait une synthèse de ce qui pourrait bien aller avec tel plat et je le fait. Puis après je le fait gouter aux autres souvent en même temps que moi. Je n'aime pas refaire inlassablement le même plat malgré la valeur sure et l'absence d'insertitute je m'emmerde profondément. C'est un peu comme si on demandait à un peintre ou à un musicien de faire toujours la même recette qui marche (ce que font généralement les majors ils obligent l'artiste à refaire inlassablement la même chose tout ça dans un but mercantile et je trouve ça très dangereux pour son mental même si certain arrive à y passer une vie sans se flinguer moi j'aurais du mal à faire le business et mes propres créations sans virer skiso.) Je me demande sans virer macho si les mères de familles ne sont pas les pires ennemies de la création culinaire car elle ont souvent une idée assez hot de leur talents culinaires; devant faire bouffer leur progéniture tout les jours ainsi que leur mari ou leur conjoint. Tout comme le cuisinier qui s'esclave tout les jours dans un resto ou le patron va à métro par économie ou ignorance culinaire. Bref sur deux buffet, l'un c'est très bien passé l'autre non. Bizarrement ce sont les plus jeunes qui ont le plus appréciés mon concept buffet peu être était il plus ouvert à leur fonctionnement du moment. Les plus vieux n'ont pas compris ou ce n'était pas dans leur attente du moment et n'y ont pris aucun plaisir....Bah une recette ne peut marcher qu'une fois et surement pas s'appliquer à tout les concepts sinon ça marcherai et ça se saurait! La cuisine est vaste et les échecs me font avancer sur la compréhension et le fonctionnement des humains alors j'ai envie de continuer la recherche même si c'est pour mon propre plaisir et pas pour l'argent. La recherche dans tout est ma raison de vivre. Je ne veux pas d'une sécurité et d'un traintrain quotidien je préfère chercher même si c'est pas toujours une réussite. Je met quelques photos des deux buffets les premières sont celles avec les jeunes et les deuxièmes avec des personnes plus âgés;je sais c'est inversé mais comment déranger les uns et les autres tout en faisant prendre la mayonnaise?

1 rôti de porc Quelques carottes nouvelles Quelques pommes de terre nouvelles 1 poignée de fèves fraiches écossées 3 ou 4 gousses d'ail 1 gros oignon jaune Quelques olives vertes 1 citron confit 1 cuillère à soupe de miel 1 piment de cayenne 1 pinçée de curcuma,de paprika, quelques graines de coriandre,gros sel gris,poivre du moulin,1 branche de romarin,1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Dans un plat en terre allant au four, mettre un peu d'huile d'olive. Éplucher les gousses d'ail et les couper en 2.Déposer le rôti dans le plat, faire des incisions au couteau et mettre les gousses d'ail dans les fentes. Badigeonner le rôti avec le miel et saupoudrer avec les épices,le sel et le poivre. On peut mettre un petit piment de cayenne. Ainsi qu'une branche de romarin. Découper le citron confit en rondelle et les mettre sur le rôti. Allumer le four thermostat 6 ou 7 environ 150 degrées. Laver les pommes de terre et les carottes en coupant les extrémités mais en les gardant entières. Écosser les fèves. Éplucher l'oignon et le couper en quartier. Mettre tout les légumes dans le plat autour du rôti. Resaler les légumes. Enfourner 1 quart d'heure environ quand le dessus commence à être doré,ajouter un verre d'eau en remuant légèrement les légumes. Au bout d'une trentaine de minutes c'est cuit (suivant la grosseur du rôti...)