bba28Saucpimen.jpgSauce au noix de macadamia 3 ou 4 noix de macadamia(on en trouve dans les magasins bio) 1 cuillere à cafe de puree de piment 1 demi citron vert 1 morceau de gingembre 1 ou 2 gousses d'ail Quelques feuilles de coriandre ou du cerfeuil Eplucher les gousses d'ail et les mettres dans un pilon avec les noix de macadamia le gingembre(1à2cm) Ecraser avec le pilon Verser le demi jus de citron vert dans la preparation remuer avec une cuillere et mettre dans un petit bol.Ajouter la puree de piments Remuer,finir par les feuilles de coriandre. Cette sauce releve tres bien le poisson. Notament,les brochettes de poissons ou le poisson vapeur...