les dekapés henissent...

Les brochettes de boeuf haché 300 grammes de viande de boeuf haché 1 cuillère à soupe de Paprika 1 peu de piment 1 cuillère à soupe de ketchup hot 1 cuillère à café de coriandre moulu Sel de guérande 8 piques en bois Mettre la viande dans un petit récipient et malaxer tout les ingredients à la fourchette Prendre une pique en bois à l'aide de la fourchette prélever une boule de pâte dans la main gauche et l'appliquer au milieu de la brochette,puis l'écraser de façon à la remplir (ça doit ressembler à une merguez à la fin.) Allumer le four à 200 degrés ou th 8 Mettre les brochettes dans un plat allant au four et cuire une dizaines de minutes sans oublier de les retourner. (pour ma part je ne met pas d'huile au fond car avec les pics la viande ne touche pas le fond du plat.) Conseil : Ces brochettes vont très bien avec une salade mélangé (genre mâche, mesclun, sucrine....) On peut aussi faire une sauce au fromage blanc avec ciboulette, oignons frais, jus de citron sel poivre.... Ou faire des "chapattis" soit même (j'ai donné la recette ) ou du pain non levé (pita) On peu couper des battonnets de carottes crus,finir des légumes vapeur ou au four.......