Le gâteau à la banane
Par sophie le lundi 30 novembre 2009, 17:26 - recettes de cuisines - Lien permanent
4 bananes 4 œufs 200 grammes de sucre en
poudre 200 grammes de maïzena 1 zeste de citron râpé 70 grammes de beurre 100
grammes de chocolat blanc 150 grammes de chocolat noir Dans un saladier,peler 3
bananes et les écraser à la fourchette. Ajouter le sucre et mélanger. Dans un
autre saladier,mettre les blancs d'œufs. Ajouter les jaunes d'œufs dans le
mélange sucre banane et remuer. Dans une petite casserole faire fondre le
beurre très doucement. L'ajouter à la préparation. Remuer. Ajouter le zeste de
citron,remuer. Ajouter la maïzena et bien mélanger. Préchauffer le four
thermostat 5 environ 150 degrés. Beurrer un moule assez haut rond. Battez les
blancs en neige très ferme (une petite pincée de sel aide bien). Ajouter à la
pâte en donnant un mouvement tournant pour ne pas faire retomber les blancs.
Verser dans le moule beurré et enfourner une trentaine de minute. Pour savoir
s'il est cuit le piquer avec un couteau si il ressort sec c'est cuit. Le sortir
du four et le renverser d'un coup sur plat. Réserver. Dans la casserole ayant
servi à faire fondre le beurre mettre le chocolat blanc coupé en morceaux et le
faire fondre doucement. On peu rajouter une cuillère à soupe d'eau. L'étaler
sur la moitié du gâteau. Couper la banane restante en rondelle et la disposer
autour. Faire fondre le chocolat noir avec une cuillère d'eau et l'étaler sur
l'autre moitié du gâteau. (On peu faire des coulures sur les bananes.) On peu
aussi faire des dessins,des lettres... On peu aussi faire un sirops alcoolisée
ou non. Mettre de la chantilly et des fraises... Bref la déco est à voir au
goût de chaqu'un... Suivant l'occasion et l'époque de l'année.
Commentaires
J'ai eu une soiree tres chaude. Sept invites, beaucoup de choses a faire. Deja je leur avais fait tes lasagnes, soupe a l'oignon pour commencer, paves de saumon grilles et beaucoup de salades. C'etaient des musiciens, entre chaque plat ils donnaient un concert. J'etais un peu epuisee mais je leur ai dit que s'ils etaient sages, je leur preparerais un petit dessert, tout en me demandant si j'en aurais le courage.
Finalement, j'ai suivi servilement ta recette de gateau a la banane sans en attendre grand chose car ma reputation de patissiere est notoirement mauvaise.
Entre les verres de vin, les discussions, la musique et tout, le gateau s'est trouve pret. Je l'ai decore selon les instructions. J'ai du arracher le chocolat des mains de Jan qui pensait que c'etait pour grignoter.
Ils se sont tous jetes dessus comme des malades.
Une Anglaise m'a demande la recette de ce 'cake' francais, qu'elle a trouve ineffablement subtil avec juste ce petit peu de citron mmmm.
Moi qui n'aime pas les gateaux, j'ai goute et j'ai trouve ca tres bien.
Il est vrai que ce gâteau plait beaucoup...Tout le monde me demande la recette et maintenant elle est inscrite pour tout le monde...Je n'y connait pas grand chose en dessert car en fait je ne pense jamais à en faire. Quand je pense à faire la cuisine c'est obligatoirement un truc salé. Mais parfois pour faire plaisir il faut en faire un et celui là est nickel;pas trop dur à faire et d'une efficaçité redoutable...Pour soigner son égo.