Sorbet à la pomme
Par sophie le jeudi 5 août 2010, 17:33 - recettes de cuisines - Lien permanent
300 grammes de pommes 80 grammes de sucre
de canne en poudre 1 bâton de cannelle 1 morceau de gingembre de 2 cm 300 ml de
jus de pommes 1 jus de citron Eplucher et épépiner les pommes. Les couper en
morceaux. Hacher le morceau de gingembre finement. Dans une casserole, mettre
les pommes coupées en morceaux, le jus de citron, le sucre en poudre, le bâton
de cannelle et le gingembre haché à feu doux pendant 1 quart d'heure. Laisser
refroidir et écraser. Ajouter le jus de pomme frais. Allumer la sorbetière et
faire tourner 30 minutes. Mettre au congélateur quelques heures. On peut mettre
un peu de calvados au fond d'une coupe et faire des boules avec ce sorbet en
ajoutant quelques raisins sec ou la servir à coté d'une tarte Tatin...
