les dekapés henissent...

Alors après le speed de Bangkok,nous voilà à Chiang mai. Le premier hotel était un peu loin du centre alors on en à pris un plus dans le centre. Comme ça chacun peu sortir à pied sans avoir à prendre un taxi ou un touc touc ou le scooter qu on à loué pour 2 jours.Un peu dangereux car içi cest conduite à l Anglaise et y a de tout partout.(Rien n est vraiment fait pour lui car içi ils sont plutot petit Du coup il est aller essayer le massage Thai et j en profite pour squatter son ordi et prendre un peu de recul.Pour l instant je préfère Bangkok. A Chiang mai c est plus clean dans les rues et les "bidon ville" on l air plus glauque...Donc moins le choix pour manger dans la rue. On c est arreté dans le premier Thai pas très bon.(A l oeil je ne mis serait pas arreté mais en voyage on ne décide pas toujours à moins d etre seul.Pas besoin de savoir parler la langue du pays il suffit d avoir l oeil et renifler les bonnes ou mauvaises odeurs...C est pas parceque c est pauvre qu ils ne savent pas faire la cuisine mais parfois on peu culminer les 2.En attendant,meme les cafétéria ou les restos qui font de la retape pour les touristes sont moins mauvais que les cafétéria,les aires d autoroutes ou les restos à touristes Français.Il y a 2 ou 3 plats qu on retrouve partout à un prix plus ou moins élevé suivant l endroit. La soupe épicé avec des crevettes et des herbes et citronelle gingembre. La salade épicé avec des crevettes,du crabe ou autre du choux mariné avec plus ou moins d herbes ou d autres germes de soja . Les pates frites avec de la viande (porc,poulet ou boeuf).Ou juste avec des légumes.Du riz collant on fait une boulette avec les doigts et on le trempe dans la sauce.Le poisson grillé est trés bon.(Accompagné avec de la citronelle,du gingenbre et parfois d autre herbes qu on connait pas spécialement en France.Le crabe est frais mais comme il n y a aucun outil on peut difficilement manger les pates et il n y a rien à l intérieur.Finalement assez cher et décevant par rapport au tourteau Français.Les autres fruits de mer sont bon. Enormes crevettes très bien grillé. Les moules et les coques sont bonnes. La soupe de fruits de mer que j ai mangé le premier était extra mais c était un resto cher et climatisé.Perso je ne suis pas fan des nouilles frites,souvent trop gras pour moi.Mais il font une soupe avec des nouilles de riz plein de basilic frais,d autre herbes,quelques crevettes et du piment extra.Comme partout,meme si tu parles la langue du pays,il faut sentir regarder pour bien manger. Certes,quand c est très cher,c est forcément bon car sinon les clients se permettent de raler. Mais dans n importe quel pays du sud on peut manger pour pas grand chose si on à une base minimum en cuisine.Certaine personne qui ne cuisine jamais ni comprenne pouic (que dalle,rien) et mange n importe quoi car ils ne savent pas quel aliment va bien avec quel autre. Dans ce cas il vaut mieux choisir des restos cher.Ne pouvant pas cuisiner pour l instant je me contente d aller dans les 7eleven (magasin ouvert tout le temps) m acheter une bière,des anchois séchés au sésame et au piment,des féves grillées et des petits pois grillés. Pas cher et ça calle un peu.