recettes et humeurs dekapesque.

6 courgettes rondes 1 oignon jaune 3 ou 4 gousses d'ail 1 pot de fromage blanc 500 g Quelques carré frais à O% 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Quelques pincées de chapelure ou de pain rassi râpé. 1 pincée de coriandre, cumin, curcuma, paprika en poudre,noix de muscade râpé Quelques grains de sel et quelques tours de poivre du moulin. 20 carrés de pâtes ou des cannellonis ronds. 1 petite brick de crème fraiche à 15 % Mettre un peu d'huile d'olive au fond d'un grand plat allant au four. Laver les courgettes rondes et sur une planche, couper la tête et réserver. A l'aide d'un couteau et d'une petite cuillère, évider chacune d'elle. Couper la chair en petits morceaux et la mettre dans un saladier. Éplucher l'oignon et les gousses d'ail et les couper finement. Les ajouter . Saler, poivrer et ajouter les épices en poudre. Ajouter le pot de fromage blanc à 20 % ainsi que quelques carrés de fromage frais à 0%. Écraser avec une fourchette. Faire chauffer une casserole d'eau et quand ça bout ajouter du sel et une cuillère à soupe d'huile d'olive,mettre les carrés de pâte à cannelloni pendant 10 minutes. Égoutter dans une passoire et rafraichir à l'eau froide. Allumer le four thermostat 7 ou 8 environ 180 degrés Remplir les courgettes avec la farce et disposer dans le plat allant au four préalablement huilé. Sur une planche, disposer 2 carrés de pâte et une cuillère à café de farce au milieu et rouler puis disposer dans le plat en mettant un peu de crème fraiche liquide entre les couches de cannelloni. Finir par un peu de chapelure saupoudré. Faire cuire à four chaud pendant environ 45 minutes. (Jusqu'à ce que le tout est bien grillé mais pas trop.) Servir 2 courgettes et 3 cannelloni avec un peu de jus obtenu.