recettes et humeurs dekapesque.

4 bananes 4 œufs 200 grammes de sucre en poudre 200 grammes de maïzena 1 zeste de citron râpé 70 grammes de beurre 100 grammes de chocolat blanc 150 grammes de chocolat noir Dans un saladier,peler 3 bananes et les écraser à la fourchette. Ajouter le sucre et mélanger. Dans un autre saladier,mettre les blancs d'œufs. Ajouter les jaunes d'œufs dans le mélange sucre banane et remuer. Dans une petite casserole faire fondre le beurre très doucement. L'ajouter à la préparation. Remuer. Ajouter le zeste de citron,remuer. Ajouter la maïzena et bien mélanger. Préchauffer le four thermostat 5 environ 150 degrés. Beurrer un moule assez haut rond. Battez les blancs en neige très ferme (une petite pincée de sel aide bien). Ajouter à la pâte en donnant un mouvement tournant pour ne pas faire retomber les blancs. Verser dans le moule beurré et enfourner une trentaine de minute. Pour savoir s'il est cuit le piquer avec un couteau si il ressort sec c'est cuit. Le sortir du four et le renverser d'un coup sur plat. Réserver. Dans la casserole ayant servi à faire fondre le beurre mettre le chocolat blanc coupé en morceaux et le faire fondre doucement. On peu rajouter une cuillère à soupe d'eau. L'étaler sur la moitié du gâteau. Couper la banane restante en rondelle et la disposer autour. Faire fondre le chocolat noir avec une cuillère d'eau et l'étaler sur l'autre moitié du gâteau. (On peu faire des coulures sur les bananes.) On peu aussi faire des dessins,des lettres... On peu aussi faire un sirops alcoolisée ou non. Mettre de la chantilly et des fraises... Bref la déco est à voir au goût de chaqu'un... Suivant l'occasion et l'époque de l'année.