recettes et humeurs dekapesque.

Quelques pommes types « canada » 1 petit morceau de gingembre 1 petit morceau de beurre 1 cuillère à soupe de miel 1 pincée de cannelle ou quelques râpures de bâton de cannelle Peler les pommes et les couper en quartier, enlever les pépins. Sur une planche hacher le morceau de gingembre préalablement épluché, en petit morceaux. Dans une poêle, sur feu moyen mettre un morceau de beurre et faire revenir les pommes; comme pour les pommes de terre, laisser 2 minutes de chaque cotés quand elle sont légèrement doré, ajouter les petits morceaux de gingembre, et le miel. Retourner délicatement les pommes et servir tiède. Avec de la pâte sablé, On peut faire des cercles à l'aide d'un bol ,puis disposer dans des moules ou sur une plaque, mettre un peu de poudre d'amandes et cuire au four une vingtaine de minutes , laisser refroidir et ajouter les pommes cuites au miel et au gingembre. On peut accompagner ses pommes avec des sorbets ou glaces fait maison ou non On peu aussi déglacer à la fin avec du grand marnier.