recettes et humeurs dekapesque.

Quelques pilons de poulet 1 cuil à soupe de graines de sésame 1 gousse d'ail 1 morceau de gingembre de 4 cm 1 zeste de citron vert le jus d'un demi citron vert 3 cuil à soupe de sauce soja 2 cuil à soupe d'huile de sésame 2 cuil à soupe de vinaigre de xérès ou balsamique 1 pincée de paprika,curcuma,coriandre,cinq épices Dans un plat en terre allant au four, mettre un peu d'huile au fond et disposer les pilons de poulet. Saupoudrer avec les épices, la sauce soja,le vinaigre,le zeste de citron et le jus, Éplucher et couper la gousse d'ail ainsi que le morceau de gingembre et l'ajouter. Bien mélanger et laisser mariner quelques heures. Préchauffer le four thermostat 6 ou7 environ 180 degrés, sortir le plat avec le poulet du réfrigérateur et saupoudrer avec les graines de sésame enfourner le poulet pendant 15 minutes, retourner les morceaux de poulet et continuer la cuisson pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faire cuire du riz. Une fois que le poulet est bien grillé, servir chaud avec du riz basmati. Conseil: On peut aussi le servir avec des légumes,des pâtes chinoise ou le manger froid. On peu ajouter du piment dans la marinade.