les dekapés henissent...

Quelques seiches fraiches 2 ou 3 gousses d'ail Quelques brins de persil 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Quelques grains de sel et quelques tours de poivre du moulin 1 feuille de laurier, 1 brin de thym et de romarin Vider et peler les seiches avec un papier absorbant pour enlever la peau. ( Le poissonnier peu le faire..) Laver sous un filet d'eau. Dans une casserole faire bouillir de l'eau avec une feuille de laurier, 1 brin de thym et de romarin. Ajouter un peu de grain de sel. Quand l'eau bout, mettre les seiches et éteindre le feu. Réserver. Sur une planche, éplucher l'ail et le hacher avec les pluches de persil. Faire chauffer la planche thermostat 220 degré. Mettre un peu d'huile d'olive et disposer les seiches égouttées. ( on peut aussi les émincer) Bien faire griller des 2 cotés pendant quelques minutes. Un peu avant la fin ajouter l'ail et le persil émincé, quelques grains de sel et quelques tours de poivre du moulin. Selon les goût , on peu ajouter du piment concassé, de la sauce soja supérieure ect.... Conseil : Le fait de blanchir les seiches avant de les griller les rends plus blanche ce qui donne un aspect plus appétissant mais certain ne le font pas. Cette recette doit être rapide en cuisson sur une chaleur très élevé. Sinon ça durcit et il faut les faire cuire 1 heure avec d'autre ingrédient comme des poivrons, des oignons, des olives noires, des tomates.... Mais c'est une autre recette. On peut aussi faire du riz ou des pâtes pour accompagner ce plat.